fisch essen

16. September 2022

Familie der Forellenartigen Fische

Fische sind ein sehr komplexes Thema, hier gibt es einen kleinen Überblick über die Familie der Forellenartigen Fische.
27. Januar 2023

Forellenröllchen mit Spargelrisotto und Kartoffeln

diese Rezept ist ein bisschen aufwändiger, aber es lohnt sich.
17. Februar 2023

Fischburger

Schnell einfach und lecker, ich liebe diese Rezepte...
24. Februar 2023

Der Sibirische Stör (A.baerii)

Einige Störarten gibt es seit 200 Millionen Jahren auf unserem Planeten. Den relevantesten in unserer Arbeit möchte ich heute vorstellen.
10. März 2023

Räucherforellenmus auf Vollkornbrot

Schnell einfach und lecker, ich liebe diese Rezepte...
17. März 2023

Acipenser gueldenstaedti

Der Acipenser gueldenstaedti – die deutsche Bezeichnung ist Waxdick, russischer Stör oder Donau Stör.