Wir sind Matthias und Ursula Maier, wir betreiben im Zentralraum von Oberösterreich unsere Fischzucht.

„Weniger is(s)t mehr“ oder anders „Klasse statt Masse“, so lautet schon viele Jahre unser Motto.

Wir sind im Zentralgebiet von Oberösterreich zuhause, genauer gesagt ca 15 km von Steyr, ca 20 km von Linz und 30 km von Wels entfernt.

Unsere Anlage wurde 1965 wasserrechtlich genehmigt, mit der Fischzucht hat Matthias Vater begonnen. Die Anlage war damals eine Mühle, bis 1971 hat Herr Maier sen. die ersten 19 Teiche gebaut bis 1975 kamen noch 6 weitere Teiche dazu.

Wir sind im Zentralgebiet von Oberösterreich zuhause, genauer gesagt ca 15 km von Steyr, ca 20 km von Linz und 30 km von Wels entfernt.

Heute möchte ich Euch ein bisschen etwas übers räuchern erzählen.

Wir sind Matthias und Ursula Maier, wir betreiben im Zentralraum von Oberösterreich unsere Fischzucht.

heute möchte ich Euch eine Schritt für Schrittanleitung zum Filetieren von Fischen geben.

Wie versprochen nehme ich Euch heute mit, in unsere Räucherhalle.

Welche Fische passen in einen Forellenteich & was muss ich beim Besatz von Forellenartigen Fischen beachten?