Schnell einfach und lecker, ich liebe diese Rezepte...

In der Sommerzeit mag ich sehr gern ein "warm-kaltes" Mittagessen.

Für die heißen Tage mache ich gerne am Vortag, mein Mittagessen für den nächsten Tag.

heute möchte ich Euch eine Schritt für Schrittanleitung zum Filetieren von Fischen geben.

Wenn fürs kochen wieder nicht viel Zeit ist, aber trotzdem was frisches auf den Tisch soll.

Ich mag Rezepte die einfach sind nicht zu viele Zutaten haben und flexibel sind. Die Lachsforellennudeln passen perfekt in diese Kategorie. Ihr könnt dafür jedes Fischfilet verwenden und auch die Nudeln können ausgetauscht werden z.B durch Reis.

Das Auge isst mit...

Der Karpfen hat einen neuen Fan

Unser süßer Hai ist ein sibirischer Stör, mit einem Kooperationsbetrieb in der Südsteiermark ist es uns gelungen die ersten österreichischen Störe für den Schlachtgroßhandel aufzuziehen und wir finden so ein cooles Produkt braucht auch einen coolen Namen.

Welse gehören wie auch der Karpfen zu den sogenannten Fettfischen. Diese liefern uns die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie gehören zu den Knochenfischen, dies bedeutet sie haben keine Gräten. Für Suppen oder Eintöpfe ist der Wels ideal, da sein Fleisch sehr fest ist und nicht zerfällt.